Vocablo empleado en la República de México que tiene como alusión a la persona que se dedica a preparar y posteriormente a vender y comercializar el atole como una bebida caliente hecha de harina de maíz que se emplea en el desayuno y a su vez como alimento medicinal En este caso, El Atolero en El Señor de los Cielos es un personaje muy sanguinario encargado de desaparecer los muertos que le envían los Casillas en la tercera parte del Capítulo Secreto.
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Sinónimos de atolero en el señor de los cielos son chilatero chichero
Usado así en México
"Es Atolero es un hombre sanguinario de una novela mexicana."